MENU 't overhamme

2 x Sint-Jakobsoester – truffel - schorseneer – knolselder **

Coquilles St-Jacques  - truffe – salsifis – cèleri rave **

Heek – spek – spruit – mosterd **

Merlu – lard – chou de Bruxelles – moutarde **

Tarbot – ganzenlever – witloof – nashi – miso

Turbotin – foie d’oie – chicon – nashi - miso

Hertenkalf – biet – ui – veenbes – boekweit **

Cerf – betterave – oignon – airelle – sarrasin **

Kaasjes – dadel – selder – walnoot – eierbrood (suppl. € 12.00)

Fromages – dattes – cèleri – cerneaux de noix - brioche (suppl. € 12.00)

Chocolade – olijf – pistache **

Chocolat – olive – pistache **

Appel – pastinaak – amandel – vanille **

Pomme – panais – amande – vanille **

VOORGERECHTEN – LES ENTRÉES – STARTERS - VORSPEISE.

*Oester – Huître – Oyster – Auster

Oester St – Vaast G2 – bloemkool – rode biet

Huître St – Vaast G2 – choufleur – betterave rouge

25.00

Oester St – Vaast G2 – natuur

Huître St – Vaast G2 – nature

22.00

*Eendenlever – Foie de canard – Duck liver – Ente leber

Eendenlever – rode biet – appel – rode wijn – spinazie

Foie de canard – betterave rouge – pomme – vin rouge – épinard

27.00

*Kalfshersenen – Cervelle de Veau – Vailbrain - Kalbshirn

2 x Kalfshersenen – kalfstong -  knolselder – augurk – tartaarsaus

2 x Cervelles de veau – langue de veau –  céleri rave – cornichon – sauce tartare

28.00

*Kreeft – Homard – Lobster – Hummer

Europese kreeft – couscous – granaatappel – komkommer – appel (2 pers.)

Homard Européenne – couscous – grenade – concombre – pomme (2 pers)

34.00

* Sint – Jakobsoester – Coquilles Saint-Jacques – Scallop – Jacobsmuschel

2 x Sint-Jakobsoester – truffel - schorseneer - knolselder

Coquilles St-Jacques  - truffe – salsifis – cèleri rave

29.00

VISGERECHTEN - LES POISSONS - SEAFOOD - FISCHGERICHTE

*Heek – Merlu – Hake – Hechtdorsch

Heek – spek – spruit - mosterd

Merlu – lard – chou de Bruxelles – moutarde

28.00

*Tarbot – Turbotin – Turbot - Steinbutt

Tarbot – ganzenlever – witloof – nashi – miso

Turbotin – foie d’oie – chicon – nashi – miso

38.00

*Zeetong – Sole – Sole – Seezunge

Zeetong “meunière”

Sole  meunière

38.00

Zeetong – diepzeekreeft – truffel -  dooierzwam – spinazie

Sole – langoustine – truffe -  girolle – épinard.

43.00

VLEES, GEVOGELTE – VIANDES, VOLAILLES – MEAT, POULTRY – FLEISCH, FEDERWILD

*Hertenkalf – Cerf – Deer – Hirsche

Hertenkalf – biet – ui – veenbes – boekweit

Cerf – betterave – oignon – airelle – sarrasin

38.00

* Kalf – Veau – Veal – Kalb

Zwezerik – diepzeekreeftjes – bloemkool - spek

Ris de veau – langoustines – choufleur - lard

42.00

Cadeaubon

Een Cadeaubon van ’t Overhamme.

Fijn om te schenken, leuk om te krijgen,

Bepaal zelf het bedrag dat U aan een geschenkbon wenst te besteden

Of opteer voor één van onze formules:

Geschenkcheques  vanaf € 50,00 per persoon voor een zondagslunch met drie gerechten,

€ 72,00  met geselecteerde wijnen of € 90,00 met aperitief, geselecteerde wijnen, waters en koffie.

€ 75,00  voor een menu met vijf gerechten, €104,00  met geselecteerde wijnen of € 122,00  met aperitief, geselecteerde wijnen, waters en koffie.

Verder zijn de mogelijkheden € 85,00  voor het grote degustatiemenu,

 € 124,00  met geselecteerde wijnen of € 142,00 met aperitief, geselecteerde wijnen, waters en koffie.

Een eenvoudig telefoontje volstaat, wij sturen de geschenkbon graag naar je toe.