MENU 't overhamme

Brasem – oester – messchelp – komkommer – rammenas **

Dorade – huître – couteau – concombre – radis noir **

Zonnevis – pijlinktvis – hummus – eierplant – mergpompoen – citroen **

St-Pierre – encornet – houmous – aubergine – courgette – citron **

Kalfswang – ganzenlever – truffel – knolselder

Joue de veau – foie d’oie – truffe – celeri rave

Eend – wortel – sinaas - bulgur **

Canard – carotte – orange - boulghour **

Kaasjes – appelchutney – selder – walnoot – eierbrood (suppl. € 12.00)

Fromages – chutney de pommes – cèleri – cerneaux de noix - brioche (suppl. € 12.00)

Brownie – passievrucht – vanille **

Brownie – fruits de la passion – vanille **

Ananas – mango – kokos – jasmijn  **

Ananas – mangue – noix de coco – jasmin **

VOORGERECHTEN – LES ENTRÉES – STARTERS - VORSPEISE.

*Oester – Huître – Oyster – Auster.

Oester Gillardeau – bloemkool – rode biet

Huître Gillardeau – choufleur – betterave rouge

29.00

Oester Gillardeau – natuur

Huître Gillardeau – nature

30.00

*Rund – Boeuf – Beef - Rind

Rundstartaar – truffel – knolselder

Tartare de boeuf – truffe – celeri rave

38.00

*Brasem – Dorade – Bream - Brachse

Brasem – oester – messchelp – komkommer – rammenas

Dorade – huître – couteau – concombre – radis noir

32.00

*Eendenlever – Foie de canard – Duck liver – Ente leber

Eendenlever – rode biet – appel – rode wijn – spinazie

Foie de canard – betterave rouge – pomme – vin rouge – épinard

27.00

*Kalfshersenen – Cervelle de Veau – Vailbrain - Kalbshirn

2 x Kalfshersenen – kalfstong -  knolselder – augurk – tartaarsaus

2 x Cervelles de veau – langue de veau –  celeri rave – cornichon – sauce tartare

28.00

*Diepzeekreeftjes – Langoustines – Langoustines – Kaisergranat

Diepzeekreeftjes – ganzenlever – schorseneer – appel – curry

Langoustines – foie d’oie – salsifis – pomme – curry

38.00

VISGERECHTEN - LES POISSONS - SEAFOOD - FISCHGERICHTE

*Zonnevis – St-Pierre – John Dory – Petersfisch

Zonnevis – pijlinktvis – hummus – eierplant – mergpompoen – citroen

St-Pierre – encornet – houmous – aubergine – courgette – citron

42.00

*Zeetong – Sole – Sole – Seezunge

Zeetong “meunière”

Sole  meunière

41.00

Zeetong – diepzeekreeft – truffel -  oesterzwam – spinazie

Sole – langoustine – truffe -  pleurotes – épinard

45.00

VLEES, GEVOGELTE – VIANDES, VOLAILLES – MEAT, POULTRY – FLEISCH, FEDERWILD

*Eend – Canette – Duch - Ente

Eend – wortel – sinaas - bulgur

Canard – carotte – orange – boulghour

38.00

* Kalf – Veau – Veal – Kalb

Zwezerik – diepzeekreeftjes – bloemkool - spek

Ris de veau – langoustines – choufleur - lard

42.00

Kalfswang – ganzenlever – truffel – knolselder

Joue de veau – foie d’oie – truffe – celeri rave

40.00

Cadeaubon

Een Cadeaubon van ’t Overhamme.

Fijn om te schenken, leuk om te krijgen,

Bepaal zelf het bedrag dat U aan een geschenkbon wenst te besteden

Of opteer voor één van onze formules:

Geschenkcheques  vanaf € 52,00 per persoon voor een zondagslunch met drie gerechten,

€ 74,00  met geselecteerde wijnen of € 90,00 met aperitief, geselecteerde wijnen, waters en koffie.

€ 77,00  voor een menu met vijf gerechten, €106,00  met geselecteerde wijnen of € 124,00  met aperitief, geselecteerde wijnen, waters en koffie.

Verder zijn de mogelijkheden € 87,00  voor het grote degustatiemenu,

 € 126,00  met geselecteerde wijnen of € 14 2, 00 met aperitief, geselecteerde wijnen, waters en koffie.

Een eenvoudig telefoontje volstaat, wij sturen de geschenkbon graag naar je toe.